Streekkaas rijpt in kruidenrijk hooi

25-02-2016

Een eerste experiment voor een streekproduct: kruidenrijkegraskaas die rijpt in geurig hooi! 

Onze filosofie: de prachtige rijke weide die zo goed is voor de bloemen, brengt ook vlees- en zuivelproducten voort die extra smakelijk en gezond zijn voor de consument. 

Dus: goed beheer voor bloemen, bijen, vlinders en vogels gaat zichzelf terugverdienen!

Koos en Monique Langelaan maken geweldige rauwmelkse boerenkaas.

Misschien gaan we eerdaags de markt bestormen met een extra smakelijke en supergezonde kaas!? De koeien eten kruidenrijk gras en kruidenrijk hooi, zodat er een grote rijkdom aan mineralen etc. via de melk in de kaas komt wat borg staat voor een uitzonderlijke smaak en kwaliteit!

De eerste kaast ligt te rijpen in een zorgvuldig bedje van hooi, zodat ook de heerlijke geur van vers hooi in de kaas trekt.

Vlinders en andere insecten geteld op Gooise Akkerranden

Leden van NHZ hebben in 2019 voor het tweede jaar akkerranden vol bloemen aangelegd in het Gooi. De Vlinderstichting heeft […]

lees verder »

Onderzoek Insekten in Akkerranden Haarlemmermeer

CLM heeft samen met vrijwilligers in de Haarlemmer meer een onderzoek uitgevoerd naar de effecten voor Functionele Agro Biodiversiteit van […]

lees verder »

Noord-Holland Jaarboek boerenlandvogels 2019

Hoe verging het de Noord-Hollandse weidevogels afgelopen broedseizoen? We zetten de cijfers op een rij in het Jaarboek Boerenlandvogels 2019 […]

lees verder »

meer nieuws »