Streekkaas rijpt in kruidenrijk hooi
25-02-2016
Een eerste experiment voor een streekproduct: kruidenrijkegraskaas die rijpt in geurig hooi!
Onze filosofie: de prachtige rijke weide die zo goed is voor de bloemen, brengt ook vlees- en zuivelproducten voort die extra smakelijk en gezond zijn voor de consument.
Dus: goed beheer voor bloemen, bijen, vlinders en vogels gaat zichzelf terugverdienen!
Koos en Monique Langelaan maken geweldige rauwmelkse boerenkaas.
Misschien gaan we eerdaags de markt bestormen met een extra smakelijke en supergezonde kaas!? De koeien eten kruidenrijk gras en kruidenrijk hooi, zodat er een grote rijkdom aan mineralen etc. via de melk in de kaas komt wat borg staat voor een uitzonderlijke smaak en kwaliteit!
De eerste kaast ligt te rijpen in een zorgvuldig bedje van hooi, zodat ook de heerlijke geur van vers hooi in de kaas trekt.
Oeverherstel vraagt om maatwerk met een brede blik
"Als iets niet helemaal goed gaat, is het soms ook goed" Vanuit welk perspectief kijk je naar een sloot? Als boer, […]
Op naar een gezond boerenerfgoed in de Duivendrechtse polder
De boeren in de Duivendrechtse Polder hebben samen met partijen in het gebied een concreet polderprogramma "Op naar een gezond […]
Pracht en kracht
Het is weer voorjaar. Het land kleurt frisgroen, alles komt in beweging. Lammeren dartelen in de wei en kuikens komen uit […]